Comment faire le meilleur thé infusé à froid

Cold brew teas 

En été, nous passons généralement aux boissons froides ou glacées. Jusqu'à présent, l'offre de thés glacés n'est pas appétissante compte tenu de la forte teneur en sucre des thés glacés emballés vendus dans les supermarchés ou même des thés glacés faits maison dans les restaurants et cafés.


À moins d'être un inconditionnel du thé qui insiste pour boire du thé chaud même lorsque la température atteint des sommets, en tant que buveur de thé, vous pouvez penser que vous n'avez plus le choix pour l'été.

... d'un autre côté, boire du thé chaud en été (et dans les climats plus chauds) est en fait un phénomène normal en Asie. Vous trouverez des gens, petits et grands, qui versent du thé chaud dans des tasses de leurs thermos, qu'ils jouent aux échecs en plein air ou qu'ils soient assis dans un bureau. On dit que si vous buvez du thé chaud, votre corps interne s'adaptera mieux à la chaleur extérieure. Il existe également des preuves scientifiques réelles de la popularité des boissons chaudes en Asie, même par
Pouring hot tea Retour à l'endroit où j'étais.... Les buveurs de thé, n'ayez crainte ! Le thé infusé à froid est une façon rafraîchissante et saine de boire du thé, même pendant les étés chauds et étouffants. En fait, le thé infusé à froid permet une extraction différente des profils aromatiques complexes que l'on trouve dans le thé de bonne qualité. Ainsi, lorsque vous comparez le même thé que vous infusez à froid et que vous infusez avec de l'eau chaude, vous obtiendrez des nuances différentes dans les feuilles de thé.


Quels thés sont les meilleurs pour le brassage à froid ?

En règle générale, vous pouvez infuser à froid n'importe quel type de thé. Néanmoins, certains thés, comme les nouveaux thés blancs, verts et à la tisane, ont un goût beaucoup plus rafraîchissant, propre, sans amertume et naturellement sucré.



  • Thés blancs : Pour un goût très délicat et légèrement floral, essayez de faire infuser notre Fuding Silver Needle.
  • Jasmine et Tisanes : Pour un bouquet floral plus intense, vous pouvez essayer de faire infuser à froid notre Aiguille argentée au jasmin et notre Honeybush biologique sans caféine.
  • Thés verts : Pour une touche rafraîchissante et légère de noix et une palette moyenne, essayez notre Sencha biologique et notre Sencha de haute montagne.
  • Thés noirs : Au contraire, j'ai constaté que les thés noirs infusés à froid ne laissent pas transparaître leurs notes corsées.temps chaud.

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NOTRE THÉIÈRE GLACÉE KINTO PLUG EST IDÉALE POUR LE BRASSAGE À FROID

Guide pas à pas
Le thé infusé à froid semble exotique et peut-être compliqué. Tout ce dont vous avez vraiment besoin, c'est d'une cruche, d'eau et de thé. Notre pichet Kinto facilite l'infusion avec le filtre pour les feuilles de thé. En fait, c'est si simple que vous pouvez faire votre propre thé infusé à froid en quatre étapes faciles.

  1. Choisissez votre thé infusé froid de votre choix. Pesez votre thé. Il est recommandé de 8 à 10 g par litre d'eau.
  2. Préparez votre cruchon froid. Versez le thé pesé dans le pichet et remplissez votre pichet d'eau filtrée à température ambiante ou d'eau déjà froide.
  3. Laissez le pichet dans votre réfrigérateur toute la nuit jusqu'à 12h pour que le thé soit infusé.
  4. Le lendemain, égoutter les feuilles de thé. Et voilà - vous avez votre propre thé infusé froid fait maison ! Prenez une gorgée et savourez!*

*Vous pouvez réutiliser les feuilles pour 2 brassins de plus, ce qui fait ressortir différentes nuances.


Jamie McKee
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3 Réponses

Marjorie Millington
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Sylvia
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Robt Shang
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